Kubańska zupa Nigelli - po mojemu

Przepis na zupę po raz pierwszy zobaczyłam w programie Nigelli. 

Później pojawił się w jej książce "Nigella świątecznie", którą przyniósł mi Św. Mikołaj ;) 

Zachwycona wydaniem postanowiłam skorzystać wreszcie z któregoś przepisu. 

Padło na kubańską zupę leczniczą z czarnej fasoli ( tak brzmi jej pełna nazwa ).
Prosta, szybka i pyszna! 

Nie byłabym sobą gdybym troszkę nie zmieniła przepisu ;) 

Mimo wszystko smak rewelacyjny. Zupę robiłam od czasu do czasu, przeważnie w zimne, przygnębiające dni. Zawsze sprawdzała się idealnie. 

Kilka dni temu znów sobie o niej przypomniałam ku uciesze rodzinki :)

Składniki:
- 150-200g kiełbasy chorizo ( u mnie pojawiały się również wersje z salami pepperoni )
- 1,5 cebuli czerwonej
- 1 puszka pokrojonych pomidorów
- 1 puszka czarnej fasoli
- 0,75l-1l bulionu ( ilość zależy od tego jak gęstą chcemy mieć zupę )
- ser żółty
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu
- sól
- papryka słodka mielona


Plasterki kiełbasek/salami pokroić na ćwiartki. Podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Gdy tłuszcz zacznie się wytapiać dodać cebule pokrojoną w piórka. Gdy ładnie się podsmażą dodać pomidory, chwilkę razem dusić, następnie dodać bulion i odsączoną fasolę. Gotować na małym ogniu. Doprawić kminem, papryką i solą. Dusić razem po przykryciem jeszcze kilka minut.
Zupę podawać posypaną żółtym serem.

Smacznego :)

 Mam nadzieję, że uda mi się częściej zaglądać.

Pozdrawiam :)