Ciasto z rabarbarem

Gdy dziś rano zawitałam na blog Agi i zobaczyłam ciasto z rabarbarem od razu wróciły wspomnienia z dzieciństwa. Mimo, że jadłam takie ciasto RAZ w życiu do dokładnie pamiętam gdzie, z kim i kto je robił. Oj było to jeszcze w czasach podstawówki ...  ale nie będę się o tym rozpisywać ;)
Więc nie zostało mi nic innego jak kupić rabarbar i zrobić placek.

Składniki:

1/2 kostki margaryny/masła
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
1 opakowanie cukru wanilinowego
cukier puder do posypania
300g pokrojonego rabarbaru

Przygotowanie:


Zmiksować margarynę/masło z cukrem, cukrem wanilinowym i solą. Dodawać pojedynczo jajka - ciągle ucierając. Następnie dodawać stopniowo mąkę (wymieszaną z proszkiem do pieczenia),
na przemian z mlekiem i miksować. Ja użyłam blachy " keksówki". 3/4 gotowego ciasta przelałam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na to ułożyłam rabarbar i całość zalałam resztą ciasta.
Piec ok.45min w temp.180stopni.

Miałam cichą nadzieje, że będzie smakować tak jak kiedyś. I wiecie co, tego smaku nie sposób zapomnieć :) Jednak to ciasto, które pamiętam było bardziej imponujące. Następnym razem kupię kilogram rabarbaru ;) może wtedy dorówna moim wspomnieniom.

Miłego popołudnia :)