Babka serowa

Przepis na bardzo wilgotne i ciężkie ciasto serowe.

Postanowiłam, że będzie to ciasto bardziej odświętne

dlatego w ruch poszła forma na babkę.

Ciasto jest bardzo kremowe, wilgotne i ma cudowny smak sernika.

Zdecydowanie jedno z moich ulubionych.

Idealne na Wielkanoc.

Następnym razem dodam do ciasta bakalie. 

Będzie jeszcze bardziej przypominać prawdziwy sernik ;)

Składniki:

- 2 szklanki mąki 

- 3 jajka

- 1/2 kostki margaryny

- 3/4 szkalnki cukru

- 3/4 szklanki śmietany

- 250g białego sera

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier lub esencja waniliowa

Margarynę, ser, żółtka i cukier utarłam blenderem na jednolitą masę. Do tego dodałam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, śmietanę i cukier waniliowy. Całość zmiksowałam. W osobnym naszyniu ubiłam białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszałam z ciastem. Piekłam w silikonowej formie więc nie smarowałam go tłuszczem ani nie obsypywałam bułką. Piekąc w tradycyjnej formię jest to konieczne. 

Babka piekła się 50min w piekarniku nagrzanym do 180 stop. Po 50 minutach należy uchylić odrobinę piekarnik by temperatury się wyrównały i ciasto zbytnio nie opadło. 

Smacznego 

U mnie totalna śnieżyca...mam już dość tej zimy :(